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香川 おすすめ 中華!!本格坦々麺が うまい!!四川!!



どうも みなさん 閲覧ありがとうございます。
今日は 香川県 志度にある 本格四川料理 四川を紹介します。

ちょうど 白鳥動物園に行った帰りに 近くに おいしい店はないかと 食べログで検索して発見した店です。


僕は 坦々麺が大好き。最近では徳島にも 四川料理の おいしい店が 増えましたが、うどんで有名な 香川では どうなんだろうと思いながら、行かせて頂きました。
なんでも あの中華の鉄人 陳健一の店で修行していたんだとか。
期待に胸が 膨らみます。

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店内は 結構 おしゃれですね~
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中庭があって いい感じです。

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結構 いい値段しますね~定食も1800円。
今回は 単品で 注文しました。












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まずは 特製春巻きから。
これは なかなか おいしいですね~。普通の 春巻きの1.5倍ぐらい 太いです。
皮はパリッとしています。中には もやし にんじんなどの野菜が 入ってます。
今まで 食べた中で 一番 うまいかも。

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次は 酢豚。


おおおぉお いいですね~豚肉は 香ばしく揚げられています。ジューシーですね。
野菜も かなり こだわって いいものを使っています。とくに 椎茸は かなりの肉厚。
甘酸っぱい酸味も ちょうどいいですね。


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お次は 3種海鮮あんかけ焼きそば。


これは 絶品♪ 海老、帆立、イカ。かなり いい食材を使っています。
素材のうまみが 口の中に広がり、ほんま しあわせですな~。麺も 揚げられていて ソースがよく絡みます。
結構 ボリュームが ありますね。


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さぁ お待ちかね 坦々麺です。
この坦々麺 かなり 濃厚。ドロッとした胡麻のソース。そして絶妙な辛味。
また 麺は 珍しく ちじれ麺。これが またスープに めちゃくちゃ絡むんですよ~
豚肉のミンチも 粗挽きの ものが 使われていて 歯ごたえが あります。
これは 素晴らしい。本当に おいしいです。
夢中で食べました(笑)


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最後に 杏仁豆腐を 頂いて 終了。杏仁豆腐も さっぱりしていて おいしかったですよ~




さて総合的な 評価ですが、 この店 もっと高評価されても いいんじゃないでしょうか。
香川といえば うどんというイメージが強くありますが、この四川 かなりレベルが 高いとおもいます。
四川料理の看板 エビチリが 高いのが 残念です。多分 いい食材を使っているから 安く出来ないのだと思いますが 庶民には もう少し安くしてもらいたいですね。











四川




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