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鯖寿司売り切れで実力評価できず 鳴門 すし和食 永代



どうも みなさん閲覧ありがとうございます。今日は 鳴門 寿司屋 永代さんの紹介です。

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町屋風の建物が いいですね。ホームページも かなりこだわって綺麗に作ってます

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鳴門 寿司屋 永代さん 鯖寿司が有名なんだそうで、今回 ほんと 楽しみにしていたんですけど、なんと売り切れ。
む、無念~しかたないんで 上にぎりおまかせコースと寿司セットにしました。

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まずは あがりを飲みながら 寿司を待ちます。いい器使ってますね。お茶も香り高くて美味しい。
期待が持てますね。

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来ました。ウニに 海老、まつたけ、卵、イカにアナゴなど。美味しそうですね~

では 頂きます。

うん 美味しいですね。シャリはふわっと握られていてレベル高いです。イカは甘い。いい歯ごたえしてますよ。
アナゴも 柔らかくそして香ばしい。卵はダシが効いていて美味しい。
マツタケは たぶん外国産なんでしょうね。あまり香りはなかったです。ウニも いまひとつ。香りが少ないですね

残念なのは 来た時に説明がなかったこと。鯛とか 鳴門の鯛なのかなぁと思いながら食べました。

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鳴門 寿司屋 永代さん お次は寿司セット。まずはアワビの煮つけから。これ美味しい。香りがいいですね。柔らかく煮込まれてますけど、ちょうどいい歯ごたえ。これはレベル高いですね。

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天麩羅は エリンギの中に海老をまいたもの。これはまぁまぁ。エリンギの味が濃いんで海老の良さを活かせてないように思います。
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魚はスズキの幽庵焼き。そんなに濃い味付けじゃないんで 美味しい。焼き具合もちょうどいい。



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お寿司は イカ 海老など。ありきたりのネタかな~ちょっと残念。
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最後は クリームブリュレを頂いて終了。これは香りもよくて、滑らかな生地で 美味しかったです。


鳴門 寿司屋 永代さん 名物の鯖寿司を食べていないんで 評価は完全にできませんが メニューがちょっと少ないですね~。
名物が売り切れなんていうのは ないようにしてもらいたいです。
ネタも 普通に美味しいぐらいのレベル。マグロがないのも 残念。CPは低いと思います。



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