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どうも 皆さん 今日も 閲覧ありがとうございます。いやはや 台風すごかったですね~

僕は 夜勤で働いてたんですけど、風と雨が 凄まじかったです。なんと 雨漏りするところが出て ほんと びっくりしました。

さてこないだ 友だちと ホームパーティしたんで ちょっと紹介したいと思います。

月一ぐらいで 集まって ホームパーティするんですけど、メニュー考えたりするのが ほんと楽しいです(*゚▽゚*)

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まずは 前菜から 海老パンですね~海老とアボカド、マヨネーズなどを混ぜて パンに乗せて焼いてます。

これ 美味しかった。海老とアボカドの相性は ほんと最高ですね。

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ナスとズッキーニのマリネは アンチョビ風で。揚げた茄子とズッキーニをマリネしています。

季節の野菜は いいですね。体に 嬉しいかんじでした(((o(*゚▽゚*)o)))

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カルパッチョと 水牛のモッツァレッラとトマトのカプレーゼ。

水牛のモッツァレッラは 風味があって 牛のものとは また一味違います。
ちょっとお高いのが 難点ですね~バルサミコのドレッシングで 美味しくいただきました。

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パスタは 鱧の冷製ジェノベーゼパスタ。イベリコ豚の生ハム添え。
徳島は 比較的 鱧が安く入るんで いいですよね~県外とか行くと めちゃ高くてびっくりしますよね((((;゚Д゚))))

イベリコ豚の生ハムが アクセントになって 美味しい。さすが50g 1000円なだけのことは あります。
家で 栽培していた バジルを使って ジェノベーゼソースを作ったんで、風味があって ほんと美味しかったです。

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メインデッシュは 阿波牛の 白トリュフソース。
白トリュフの香りが やはり高級感がありますね~ちょっとしか使わなくても ほんと香りが いいです。


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デザートは 白桃のムース ヨーグルト風味。下は紅茶のゼリーです。これは 嫁が作りました(笑)
白桃の香りがして 美味しかったですよ~o(^▽^)o

友達と お酒を飲みながら 美味しい料理を食べて ほんと充実したホームパーティでした♪


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